【タイトル】
和食体験 《和氣 旬 宮原先生》の特別授業を行いました【本文】
本日、ミシュランの星付きの店で修行を行い、その後、日本橋で独立をした宮原瞬先生をお招きして授業を行いました。そこで、出汁のお話をいただきました。 実際にお店で使っている出汁の試飲体験を行いました。その後、調理実習を行い、腕物を作りました。出汁の取り方や味付けの仕方は、宮原先生のお店直伝のものです。こどもたちはおいしさにビックリした様子でした。 ぜひ、ご家庭で様子を話してみてください。【添付ファイル】
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