【タイトル】
5月1日(木)春の味覚献立【本文】
春に旬を迎える食べ物はとても多いですが、今日はその中でも春ならではの食材を使います。 今日使っているのはお茶の葉。 緑茶、ほうじ茶、紅茶、ウーロン茶･･･。これらは同じ茶葉を使ったお茶です。 お茶の葉は1年に何回か摘むことができますが、その中でも新茶は品質が高く人気も高いです。 「夏も近づく八十八夜･･･」という歌にもあるように、立春から数えて88日目（だいたい5月2日頃）が新茶の茶摘みのシーズンのようです。 今日はそんな香り高い新茶を使った献立です。 ☆献立 ・きつねうどん 甘辛く煮た油揚げと具だくさんのつゆをうどんに乗せます。 ・ちくわの２色揚げ みんな大好きなカレー味と、緑茶を衣に入れたお茶衣の2本を提供します。 ・海草入りハリハリゆで野菜 カルシウムたっぷりの切り干し大根。煮物だけではなくサラダにも使える便利な食材です。 ・牛乳【添付ファイル】
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